+++Die Verkostung "Whiskymesse" wird am 6.12.24 nochmal aufgelegt... +++
+++Die erste Verkostung am 22.3.24 ist bereits voll... +++
+++Die Termine für die Verkostungen 2024 stehen fest, pünktlich zu Weihnachten... +++
Der nächste Whiskyclubabend ist am Donnerstag, den 28.3.24, mit dem Whisky des Monats April, dem "Dram for one" und einem Rückblick auf die Whiskyverkostung von der Messe in Bremen.
Hier kann man sich online für die Whiskyverkostungen anmelden.
Der Ardbeg Wee Beastie 5 Jahre ist eine neue Standardabfüllung im Kernsortiment von der Ardbeg Brennerei. Trotz seines Alters von 5 Jahren (oder gerade deswegen) ist der Ardbeg Wee Beastie ein kleines rauchiges Monster.
Freitag
Beginn: 20 Uhr
Whiskymesse
Donnerstag
Beginn: 20 Uhr
Donnerstag
Beginn: 20 Uhr
Freitag
Beginn: 20 Uhr
XX ppm
26.2.2024
Wir haben die Winterpause hinter uns gelassen, vor uns liegt ein Berg Arbeit... Wie bei den Verkostungen zu sehen ist, ist fast alles vorbestellt. Für die Verkostung "Whiskymesse" sind wir bereits im Bezahlmodus, Anka erinnert alle Angemeldeten ans Bezahlen. Auf Grund der vielen Nachfragen haben wir diese Verkostung nochmal aufgelegt, und zwar am Freitag, den 6.12.24.
2.1.2024
Die erste Verkostung am 22.3.24 ist bereits voll, 4 Wochen vorher werden wir die eingegangenen Bezahlungen checken. Man kann sich dennoch anmelden und wird dann auf die Warteliste gesetzt.
24.12.2023
Die Termine für die Verkostungen 2024 stehen fest, pünktlich zu Weihnachten... Ab sofort kann man sich anmelden. Im Januar und Februar befindet sich das Phonokel im Winterschlaf, in dieser Zeit sind unsere Antworten auf Anmeldungen eher sporadisch.
Bei unserem Besuch der Whiskymesse Bremen im Herbst 2023 konnten wir einige neue Whiskys verkosten, die uns so gut gefallen haben, dass wir daraus eine Verkostung für's Phonokel zusammengestellt haben: einen Dailuaine 2011/2022 First Fill Bourbon aus der Yellow Edition von Brave New Spirits 50,1%, den Lochlea 2018/2023 Oloroso Cask 59,3%, den Isle of Raasay peated Sherry Single Cask 59,3%, einen Glenallachie 2012/2023 cuvee 54,9%, einen Annandale Man O' Sword 60,5% und einen Ardmore 2013/2023 Ruby Port von Best Dram 57,1%. Wer die Prozente der Abfüllungen ansieht merkt, dass wir hier lauter Faßstärken verkosten...
Die Rauchigkeit eines Whiskys wird gelegentlich mit ppm (parts per million) angegeben. Dieser Wert ist naturgemäß sehr unterschiedlich (deswegen XX). Folgende rauchige Whiskys werden wir verkosten: den Benriach 10 peated von Duncan Taylor 54,7%, einen Ardmore 10 von Cadenhead 54,8%, den Caol Ila 2012/2022 von Signatory 46%, einen 9jährigen Lagavulin (House of Lannister) 46%, den Laphroaig 10 Sherry Cask Finish 48% und den Octomore 13.1 aus der Brennerei Bruichladdich 59,2%. Die Abfüllungen der Octomore-Serie gelten als die rauchigsten Whiskys der Welt. Für den 13.1 werden 137,3 ppm angegeben!
Bei dieser Verkostung schauen wir uns in Europa um, welche Whiskys außerhalb der traditionellen Whiskynationen destilliert werden und wie diese schmecken. Wir sind in Dänemark (Stauning Dirty Bastard Rye 53,4%), in Italien (Puni Vina Marsala 43%), in Frankreich (Armorik Double Maturation 46%), in Finnland (Teerenpeli Kulo 50,7%), in Spanien (Nomad 10 Triple Cask 43,1%) und in der Schweiz (Langatun 2017/2023 Rioja Cask 49,1%). Zu den Whiskys werden wieder landestypische Häppchen gereicht, die den Charakter des jeweiligen Whiskys unterstreichen. Bei dieser Verkostung sind die Plätze ganz genau gezählt...
Auf den Inseln im westlichen Schottland werden markante Whiskys gebrannt. Man hat viel Maritimes im Geschmack, Salz, leichten Torf und viel Kraft. Am bekanntesten sind wohl Islay und Isle of Sky, aber auch die anderen Inseln haben besondere Whiskys zu bieten. Wir verkosten den Isle of Raasay peated Chinkapin Oak 61,8%, einen unnamed Orkney Sherry Cask 13 Jahre 43%, den Talisker Distillers Edition 45,8% (Isle of Sky), den Tobermory 12 Jahre Manzanilla Finish 46,3% (Isle of Mull), einen Kilchoman Machir Bay 46% (Islay) und den namengebenden Rock Island 14 Jahre von Douglas Laing 46,8%, der ein Blend aus Insel-Whiskys ist.
Immer wieder ein besonderes Trinkerlebnis bei unseren Verkostungen sind die fassstarken Whiskys! Diese punkten halt mit Kraft und man kann mit ein paar Tropfen Wasser die verschiedenen Geschmacksnuancen testen. Diemal haben wir dabei: den Benromach Cask Strength aus dem Batch 1 mit 57,9%, einen Glentauchers 2008 aus der Octave Serie von Duncan Taylor mit 53,6%, den Tomatin Cask Strength Bourbon & Sherry Cask mit 57,5%, einen Glencadam 2011/2020 von SMOS mit 63,9%, den Edradour Natural Cask Strength Bourbon Cask mit 57,0% und den Glenlivet Nadurra 16 Jahre Batch 1214e mit 60,2%.
Obwohl Weihnachten noch eine Weile hin ist, zählt diese Verkostung als Weihnachtsspezial und ist in der Tat sehr speziell: Michel Reick (bekannt von Best Dram) macht mit Scotch Universe Abfüllungen ohne die üblichen Angaben wie Destille, Alter, Fass und solche Dinge. Bei dieser Serie werden kosmische Ereignisse als Namen verwendet, und so verkosten wir Hale Bopp, Titania II, Halley's Comet 2020, Virgo II, Omega Nebula II und Ganymed IV. Was trotz aller Geheimniskrämerei bekannt ist: es sind alles sorgfältig ausgewählte besondere Fässer und die Whiskys werden separat in Schottland in Fassstärke abgefüllt. Sehr spannend!
Aroma: Kräftige Raucharomen, frisch gemahlener Pfeffer, Kräuter und ein Hauch Vanille. Dazu etwas Kiefernharz.
Geschmack: Schokolade und Teernoten gepaart mit würzigen Fleischnoten und Anklängen von Anis und Eukalyptus.
Abgang: Langanhaltend und vollmundig mit salziger Seeluft und Noten von Kakao.
Interessantes: Auf dem Etikett finden sich die Worte "A Monster of a Dram". Benannt wurde der Ardbeg nach einem Fabelwesen, einem unheimlichen Geschöpf aus den Torfmooren Islays.
Der Whiskyclub trifft sich in den Räumlichkeiten des Phonokels. Die Bautür und das Antlitz des Vorderhauses sehen weder einladend noch vertrauenerweckend aus - aber nur Mut! Wir freuen uns über neugierige Whiskyfreunde, die einfach mal gucken wollen...